这是一款咸口面包，低糖，蒜香浓郁，家人都很喜欢。

食材

高筋面粉 200克

牛奶 110克

鸡蛋 1个

酵母 3克

盐 3克

糖 15克

奶粉 8克

黄油 20克

蒜 1头

黄油 20克

芝士 2片

海盐 5克

方法/步骤

1

将面粉、奶粉、糖、盐、牛奶、酵母混合，揉至粗膜，加软化的黄油，揉至扩展阶段。



2

揉好呈光滑的面团，放入盆中盖保鲜膜，放在温暖处发酵。



3

发面的过程，来做蒜蓉酱。大蒜去皮切成细蓉，锅中放入黄油融化，将蒜蓉倒入小火炒至金黄色关火，撒点海盐拌匀。



4

炒好的蒜蓉盛到碗里，芝士片切成小丁备用。



5

面团发酵至两倍大。



6

将发好的面团取出轻排气，分成均等地六份，逐个滚圆盖保鲜膜饧发10分钟。



7

取一个饧好的面团，擀圆 ，中间放入芝士丁和蒜蓉。



8

像包包子似的包起来，底部捏紧，避免漏馅。



9

再擀成椭圆形。



10

依次做好，摆放在烤盘里，放入烤箱二次发酵，烤箱里放一碗热水。



11

发酵至1.5倍大，撒粉筛花，我是自己剪了个叶子。预热烤箱到180℃。



12

烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中下层，180℃烤16分钟。注意观察上色情况，及时加盖锡纸。烤好出炉，网架上晾微凉。



13

松软香浓的蒜香芝士面包美美哒。



14

掰开满满的拉丝，蒜香浓郁，满屋飘香!

END