晚上的时候,或者周末的时候!就想洗一些海鲜,咕嘟咕嘟的热热的慢慢吃,吃完了再泡个粉丝,然后放在海鲜汤里,香的不行!
该文章来自豆果美食达人作者丢了泪蕾
食材
螃蟹 2只
虾 10只
姜 7-8片
糖 1小勺
生抽 适量
食用油 适量
蚝油 适量
鲍鱼 适量
生蚝 适量
花甲 适量
蒜 多一点
粉丝 适量
青辣椒 2个
小米椒 适量
步骤
1准备一些自己爱吃的海鲜,洗干净就行
2切点姜片,蒜末,适量小米椒
3教一个快速打开生蚝又很嫩的办法,就是开水煮到生蚝开一点点口子就行!放点姜去腥
4生蚝大小有区别,不会一下都开口,慢慢观察
5然后开口了在水龙头下降温,然后扳开就行!然后把生蚝洗干净
6下面开始准备蒜蓉酱料!倒油
7放入切好的蒜先煸炒一下(如果想蒜味强一点就只炒一半,等酱料炒好再放另一半生的搅拌均匀就行)然后放小米椒,蚝油,生抽,一点点老抽、盐巴、糖、牛肉粉(不妨也可以)
8然后准备一个砂锅(砂锅更能留住水份,更原汁原味) 铺娃娃菜在最下面(不容易焦的蔬菜)
9然后铺上金针菇
10把海鲜都放上去,还有其他你爱吃的蔬菜也都放进去!加水了可以,锅这时候已经热了!不然会焦掉
11青椒洒在最上面
12放上炒好的蒜蓉酱料
13找个卡式炉(家里没有的,直接灶上煮熟就行)
14咕嘟咕嘟,粉丝泡一下!等海鲜吃的差不多了就放进去一起吃!YYDS,享用吧!END
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