今天带来的是6寸奶酪流心蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡蛋 3个

奶酪片 2~3片

白砂糖（蛋黄） 15克

白砂糖（蛋白） 35克

植物油 25克

牛奶 25克

低筋面粉 50克

方法/步骤

1

所用到的食材



2

蛋清蛋黄分离，容器要无水无油。



3

蛋黄用手动打蛋器搅拌，然后加入白砂糖、植物油、牛奶分别搅拌。



4

筛入低筋面粉



5

用刮刀翻拌均匀，不要划圈。



6

烤箱170度预热，蛋清分3次加入白砂糖打发，能提起小尖角时即可。



7

把三分之一蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀。



8

然后倒入剩下的蛋白中



9

翻拌均匀



10

蛋糕糊倒入6寸磨具中，先倒一半，然后放入两片奶酪片（放奶酪片不要碰到模具）。



11

再倒入剩下蛋糕糊的一半，然后再放入一片奶酪片。



12

倒入剩下的蛋糕糊，我放了3片奥利奥做装饰，可以不放，也可以放自己喜欢的东西。 然后震两下模具，放入烤箱170度烤40分钟（根据自己烤箱脾气调温哦）。



13

烤好后震两下，然后倒扣在铁架上，晾凉脱模。



14

切开的样子



15

还做了一个不放奥利奥的，上面撒点椰蓉，当早餐，嗷嗷好吃。

END