今天带来的是软韧有嚼劲的鼠曲草青团,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

糯米粉 500 克

方法/步骤

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第1步、乡村田间采的鼠曲草。每年的清明节这段时间才有的。 鼠曲草的功效与作用 化痰止咳、解毒、消除耳部炎症 鼠曲草别名佛耳草、追骨风、绒毛草、无心草等，为菊科植物鼠曲草的全草。鼠曲草一般作为中药材食用的比较多，可以内服外敷，鼠曲草也作为一种染色剂食用，可将食物染成青色，能增加食用的口感和增加人们的食欲，具有化痰止咳、祛风除湿、治耳部炎症的功效。 1、化痰止咳：鼠曲草味甘，但略带苦涩，气微性平，具有化痰止咳的功效。常用鼠曲草来治疗咳嗽多痰、伤风感冒等疾病。 2、解毒：鼠曲草可以用于治疗毒蛇咬伤等病证。 3、治耳部炎症：鼠曲草的汁液可使中耳炎的症状明显减轻或者消失，对耳朵中的多种病菌有消除的功效。



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第2⃣️步 用料理机洗净掉水打成汁，也可直接用刀切碎。



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第3⃣️步 加入糯米粉搅拌均匀，加入少许盐。



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第4⃣️步 加入一点点食用油，揉成光滑的面团



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第5⃣️步 用模具压成生胚 里面也可以加入喜欢的馅，看个人喜好加入。



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第6⃣️步 上蒸笼蒸15分钟左右，蒸好放凉，凉透的青团，软韧有嚼劲。当然也可以油炸！

END