简单，好吃

食材

馄饨皮 20张

鸡蛋 2个

胡萝卜 半根

木耳 8朵

绿豆芽 1把

菠菜 1把

油 5克

味极鲜 2勺

蚝油 1勺

盐 少量

方法/步骤

1

1.先来准备一下主要食材，青菜洗净，木耳提前泡发备用



2

2.将菠菜放入开水中焯烫1下，开锅后1分钟捞出，切成约2厘米的小段备用



3

3.锅中倒油，倒入蛋液用筷子搅散，蛋液凝固即可关火，嫩嫩的才好吃



4

4.锅留底油，放入胡萝卜丝翻炒至变软



5

5.加入豆芽和菠菜翻炒均匀



6

6.最后加木耳丝和炒好的鸡蛋，炒匀后加味极鲜酱油及蚝油调味，最后调入一点盐就可以关火了，馅料其实是炒熟的。 注意：馅料用的蔬菜可以根据个人口味进行调整，尽量不使用含水量大的蔬菜即可



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7.接下来就可以包制了，馄饨皮中放入适量馅料，周围用刷子刷一圈清水，这样更容易粘合，不然馄饨皮很难包



8

8.我用的是蒸烤箱，当然也可以用蒸锅，将包好的蔬菜包均匀摆放在烤盘上，其实包的时候即便没有包严实也没关系，只要将收口压在下面，馅料没有什么水分，也不会有汤汁流出来的



9

烤盘放入蒸烤箱底层，选择纯蒸模式即可，温度选择100度，时间8分钟



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蒸好后直接出炉，蔬菜包自己就会变成晶莹透亮的样子啦，搭配喜欢的馅料更好吃



11

小巧可爱

END