每次去茶楼必点的美食，在家想吃也可以自己做起来，简单快手。

食材

芋头 1个（2斤左右）

盐 6克

白糖 15克

玉米淀粉 50克

糯米粉 60克

胡椒粉（或五香粉） 5克

虾米 10克

腊肠 1条

白芝麻 少许（撒面上用）

方法/步骤

1

芋头一个削皮（温馨提示：怕手痒带手套操作）。



2

切成5毫米宽的细丝，（我懒，我是直接用工具搓丝的，会有厚有薄，没有手切的好，记得带手套操作哦）。



3

放盐，糖和胡椒粉拌匀。



4

腊肠切丁，锅内下少许油把腊肠丁和虾米炒香，放点点生抽调色。



5

炒香放芋丝拌匀。



6

加入玉米淀粉和糯米粉一起拌匀，拌到有点粘就可以了，如果太干的话可以加点点水。



7

盘子刷薄薄一层油。



8

把芋丝装盘，大概2厘米高就可以了，一个可以装两盘了，面上撒白芝麻就可以入锅蒸了，水开放入锅内蒸15分钟。



9

蒸好放凉点用平底的工具压实一点就可以拿出来切块了。



10

放入平底锅煎至两面金黄就可以开吃了。

END