秒杀西餐厅、口味鲜美、奶香浓郁的蘑菇汤,最适合减脂期嘴馋的我了,怎么喝也不怕长胖哒! 西餐厅的做法是加入了奶油来烹饪,好喝是好喝,但是奶油的热量太高了,多吃了会长胖。 所以,我改用了脱脂牛奶替代奶油,口味一样棒!
食材
面粉 100克
培根 1片
脱脂牛奶 200克
黑胡椒 5克
盐 3克
口蘑 8个
黄油 30克
虾仁 6个
洋葱 1/4个
清水 100克
方法/步骤
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秒杀西餐厅、口味鲜美、奶香浓郁的蘑菇汤,最适合减脂期嘴馋的我了,怎么喝也不怕长胖哒!
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西餐厅的做法是加入了奶油来烹饪,好喝是好喝,但是奶油的热量太高了,多吃了会长胖。
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所以,我改用了脱脂牛奶替代奶油,口味一样棒!
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口蘑八个洗净切片、洋葱1/4个切小方块、虾仁六个、培根一片切小方块、脱脂牛奶200克,还有100克普通面粉、30克黄油忘记拍了。
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10克黄油放入锅中小火融化后放入虾仁和培根。
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翻炒至变色加入洋葱和蘑菇。
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炒至洋葱透明,加入2克黑胡椒粉,拌匀出锅备用。
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不粘锅放入20克黄油小火融化后加入100克面粉。
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翻炒均匀后加入150克清水。
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搅拌至微微透明状关火。
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用滤网过滤掉一下。
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然后将过滤掉小面疙瘩的浓稠面汁重新倒入清洗干净的不粘锅里。
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加入脱脂牛奶。
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倒入刚刚翻炒过的食材,加入3克盐和黑胡椒粉。
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烧开后转小火煮五分钟。
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五分钟后汤汁浓稠、奶香味四溢。关火。
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简直棒极了,一点也不输西餐厅用奶油做出来的蘑菇汤。
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装盘后撒上少许黑胡椒粉,开启一场舌尖上的美味之旅吧!
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食材可以依据个人口味自行掌握,将虾仁、培根换作鸡肉什么的都是可以哒!如果喜欢口感更佳细腻顺滑、或者给家里老人和孩子喝,也可以将煸炒过的食材用料理机打碎后,再进行制作。
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不用奶油做出来的蘑菇汤,一样奶香味浓郁。里面的虾仁、蘑菇、培根等食材,蛋白质都跟丰富,营养健康!
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