今天带来的是鸡蛋炒河粉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

干米粉 100克

青菜 一把

胡萝卜丝 1把

鸡蛋 1个

食用油 1勺

葱花蒜末 20克

老抽 1小勺

五香粉 1小勺

盐 1小勺

方法/步骤

1

买来的干米粉泡一晚上，这样比直接煮更容易煮熟。



2

泡好的米粉很好煮熟煮透，开水下锅煮两三分钟就好了，不泡直接煮的话10分钟都煮不好那种。



3

煮好的米粉捞出过凉水，控出水分备用。



4

热油打一个鸡蛋下去炒熟。



5

放葱花，蒜末炒香。



6

加入切好的胡萝卜丝翻炒一下。



7

放入任意的青菜，翻炒均匀。



8

加老抽，五香粉，盐等调味料翻炒均匀。



9

放入煮好的米粉再大火翻炒透就能出锅啦。

END