今天带来的是饼干,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

黄油 180克

普通面粉 200克

玉米淀粉 50克

糖粉 105克

鸡蛋 1个

杏干 4个

方法/步骤

1

准备好所有的材料，普通面粉和玉米淀粉充分混合（如有低筋面粉可直接使用低筋面粉）。



2

软化黄油（手指可以轻易戳出一个洞即可，不可软化至液体），糖粉过筛，与黄油充分混合。



3

将鸡蛋分两次加入黄油糖粉混合物中，每次添加后用打蛋器使鸡蛋与混合物充分混合。



4

面粉过筛后加入，同时加入切碎的杏干（使用破壁机打碎杏干效果更好）。



5

混合均匀至看不到面粉颗粒。



6

塑形，大体捏出长方体形状，尽可能使各个面平整（使用塑形模具效果更好）。塑形完成后放入冰箱冷冻1至2小时，直至完全变硬。



7

将长方体从冰箱取出，均匀切成片状。



8

放入烤盘中，170度烤30分钟。根据饼干软硬程度调整时间。



9

烤完后取出装盘。

END