食材
螃蟹 适量
香葱 适量
蒜末 适量
水 适量
方法/步骤
1
买螃蟹时，请商人帮忙处理。
2
把加工好的螃蟹彻底清洗干净，放在一边备用。
3
把蒜瓣剁碎备用。
4
将葱洗净并切成段，以备后用。
5
往碗里加入蚝油、芥末、酱油、盐和适量淀粉水。
6
搅拌均匀，备用。
7
螃蟹表面均匀地覆盖着一层淀粉。
8
包好后，在锅里煎至金黄色。
9
把螃蟹的其他部分翻炒一下。
10
加入蒜末炒香。
11
加入黄油，翻炒至香味溢出。
12
倒入芥末汁。
13
用大火煮沸，用小火慢炖。
14
慢炖后，加入切碎的葱，翻炒几次即可食用。
15
成品。
16
成品。
17
成品。
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