夏天外面奶茶店卖的饮品基本都是不能去冰,或者少数能做常温,但由于爱吃的一般都有小料(他们的小料都是冷藏保存),导致选择的常温到手也是冰的。 我吃稍微冰凉的都会严重偏头痛,所以我常常看半天人家点单,最后一一放弃。 所以这个夏天干脆自己买了相关配料自己做,这样也可以无限续杯耶! 而且外面一杯茶十几块钱,在网上买点材料可以做好多次了!
该文章来自豆果美食达人作者一曰楚杨3141
食材
桃子 1个
白凉粉 适量
水 适量
冰糖 几颗
乌龙茶包 一小包,约3g
椰果等小料可网上购买 适量
步骤
1先把家里的乌龙茶煮上。 (我用的家里库存的白桃乌龙茶,其实喝起来完全没有桃子的味道,只用淡淡的乌龙茶味) *个人推荐用乌龙茶,因为桃子本身性凉,绿茶也性凉,乌龙性平,红茶的话更适合冬天,夏天喝容易上火。 *这个乌龙茶煮好其实可以拿一部分出来直接混入白凉粉,做成茶冻,口感一样好,还可以多一种小料添加。
22、一个桃子用盐搓干净,然后削皮,皮冷水下锅煮开,多煮一会(时间看感觉,我觉得多煮一会能出味道) *家里种的扁平的那种黄桃,丰收了……所以用的黄桃。 *外面卖的大白桃、水蜜桃都可以!换别的水果也行,反正这是用来做配料的!
3步骤见图上文字。 我这次放水是凭感觉加的,多煮了一会水量有变少。白凉粉包装袋上一般都会配有和水的比例。我这个白凉粉和水的比例是1:10。 自家常用的小锅水量能大概估计。我目测最后煮出来有250ml水,所以加了25ml白凉粉。
4等煮开水的中间,果肉加饮用水榨汁(可最后一步榨,因为榨汁后颜色容易氧化,只是颜色变深了,味道不变)
5网上买好的椰果和原味晶球沥出备用。
6这是晶球的样子。
7步骤如图中文字。
8椰果等小料+桃汁、乌龙茶水混合进去,OK,开喝! (喝完了再榨新鲜果汁,加入之前的小料+茶水,又是一杯口感新鲜爽口的果茶,味道好极了)END
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