老公最爱的菜，可是我怕处理虾 就拖了好久才做这道菜。

食材

虾仁 150克

熟腰果 10克（个人口味酌情增减）

黄瓜 10克（个人口味酌情增减）

胡萝卜 10克（个人口味酌情增减）

盐 3克

蚝油 1勺

生抽 5勺

淀粉 1勺

方法/步骤

1

食材备好。虾仁有红有青是因为剥虾时太难了 就略微煮了一下 好剥，直接用速冻虾仁也可以的。



2

平底锅倒油，把腰果煎一下。这一步其实油炸腰果味道会更赞 我觉得炸过的油处理起来太烦 就选择了煎



3

腰果煎到两面焦黄 盛出备用



4

锅里留油，切好的红萝卜煎炒一下。盛出备用



5

剥好的虾仁翻炒全部变红色。



6

把煎炒过的胡萝卜 黄瓜倒入，翻炒一两分钟。



7

调薄芡：盐，生抽，蚝油，清水，少量淀粉。



8

调好的料汁倒入锅中。大火翻炒，汤汁微微收一下。



9

最后把腰果倒进去～



10

装盘咯

END