依然是为了消耗家里拆封的淡奶油，如果家里没有淡奶油，可以去找用黄油的版本~我做吐司就图省事儿，可以做成二次发酵的，整形方法也可以改成其他样子，这些都不重要。

食材

高筋面粉 500克

细砂糖 50克

牛奶 200克

淡奶油 150克

鸡蛋 1个（50g）

盐 6克

耐高糖干酵母 6克

方法/步骤

1

全部材料全部放入和面桶中



2

先低速混匀



3

再转高速揉到完全扩展阶段



4

此时面团细腻有光泽且有弹性，可以拉出薄膜，戳洞破口边缘光滑



5

揉好的面团整理成表面光滑平整的状态，放进容器中松弛半小时。



6

发酵好的面团平均分成4份，分别滚圆后静置松弛10-15分钟。



7

松弛好的面团擀成长方形，翻面后旋转90度



8

自上而下卷起，捏紧收口



9

2个为一组放入吐司盒中，进行二次发酵



10

发酵至9分满。



11

放入预热好的烤箱，上火160度下火190度，烘烤30分钟，上色及时加盖锡纸。‼️根据自家烤箱及模具灵活调整温度时间



12

烘烤结束后立刻取出，震一下后脱模，放晾网上凉凉。晾凉后就可以吃了，手撕或者切片都可以~

END