你们的童年也是这样子的吗？有阿凡提烤羊肉串有手抓饭有小毛驴。这大概是70 80 90后童年最美好的回忆，动画片里的美食是认真的，骑着小毛驴满脸大胡子的阿凡提也是真的
食材
大米 2杯
羊排 3支
红胡萝卜 1根
洋葱（皮芽子） 1个
葡萄干 1把
细盐 1小匙
孜然粉 1匙
黄酒 1勺
水 1000克
食用油 2汤匙
方法/步骤
1
准备食材 洋葱 胡萝卜 切条 羊肉羊排➕盐泡出血水，冲洗三次即可
2
热锅冷油
3
下三分之一的洋葱 翻炒出味
4
捞出炸枯了的洋葱
5
大米提前泡发 喜欢硬的半小时 喜欢软的提前一天晚上泡发好
6
倒入羊肉翻炒 加入黄酒 也可以不加 吃不惯羊肉的膻味可以➕
7
倒入胡萝卜翻炒 文火 10分钟
8
加入水和 洋葱 捞出在高压锅里
9
最后加入大米
10
文火 闷20分钟即可
11
开盖加入盐 孜然粉 洗净的葡萄干（可放可不放） 搅拌乘出 不喜欢软烂的可以用炒锅 慢慢来 中间再用擀面杖戳️出几个️ 给它散气
12
满满一大碗
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