参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材

紫薯芋泥 10克（个人口味酌情增减）

白糖 30克

黄油 20克

高筋面粉 220克

牛奶 170毫升

酵母 3克

盐 2.2克

刷表面蛋黄 1个

方法/步骤

1

面团中除黄油之外所有材料混合搅拌均匀揉出厚膜，加入黄油揉出手套膜，滚圆盖保鲜膜30度发酵40分钟左右



2

取出发酵好的面团按压排气，分成8份，滚圆松弛15分钟左右



3

紫薯和芋头蒸熟加白糖纯牛奶搅拌均匀分成50分钟克每个备用



4

取出松弛好的面团擀开，包入芋泥收口收紧



5

摆入烤盘中进行二次发酵



6

发酵到1.5到2倍大取出刷一层蛋黄液，撒黑芝麻，烤箱预热



7

面包上面盖一层油纸再压一个烤盘烤箱190度烘烤20分钟左右



8

晾凉食用



9

面包超级松软，满满的芋泥，很好吃



10

做好就吃了俩



11

成品秀



12

成品秀

END