最近突然想吃菠萝饭了,正好周末,特意来搞一顿!
食材
菠萝 1个
鸡蛋 1个
米饭 4碗
豌豆 5克
胡萝卜丁 5克
咖喱 1块
玉米粒 若干
虾仁 若干
方法/步骤
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1,超市买菠萝 现在冬天,我跑了几个菜场和水果店都没有菠萝,超市里都有菠萝。
2
2,付款,买好的菠萝带回家。
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3,菠萝挖洞,切丁。菠萝切丁后,菠萝液不要,否则到时候炒饭的时候饭会很湿。
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4,展示下菠萝丁
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4,切好的菠萝丁装盘
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5,在菜场买的冻虾仁,回来温水解冻,一会就好了
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6,胡萝卜切丁,玉米粒,青豆装一起
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7,准备好已煮好的饭,我这个不是泰国米,如果有泰国米就更好了。
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8,在菜场买的咖喱块,没买到咖喱粉,如果能买到咖喱粉更好,直接用就行了,就可以忽略后面内容。咖喱块弄一块下来,放碗里倒一点点热水融化(水不能太多,否则待会咖喱倒进饭里,饭太湿了),用勺子不断搅拌,让咖喱块充分溶解。如下图所示!
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9,上图展示的是咖喱块溶解水
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10,青豆,胡萝卜丁和玉米粒要先煮熟,捞起来滤干水分装盘。 11,把一个鸡蛋放碗里用筷子打好,锅烧热倒油,倒入打好的鸡蛋炒,炒好后装起来。再倒油,把虾仁倒进去炒熟,炒熟后把之前炒好的鸡蛋和胡萝卜丁,青豆都一块倒进去炒。再把米饭倒进去炒,炒熟后,再加入适量盐和鸡精,再加入溶解了的咖喱,一块翻炒,再加入适量白糖。然后倒入菠萝丁,最后倒入一点芝麻香油,翻炒就行了!
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12,炒好的菠萝饭装入菠萝中!
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13,菠萝饭
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