家里买了点超好吃的甜爽红玉米,想着斋吃玉米棒不够意思,所以今天周五,为了迎接周末贺一下他(理由真够牵强滴哈哈哈哈),今晚搞鼓了一个色彩斑斓的如意八宝盘,大家快做起来吧。感觉可以当一款过年硬菜也不错哦(´-ω-`)
食材
红玉米 1/3根
猪肉块 100克
干腰果 10粒
黄灯笼椒 半只
白肉火龙果 半个
番茄 一个
甜豆 三十粒
鲜虾 10只
花生油 5克
盐 半勺
芝麻油 3-5滴
老抽 5滴
生抽 1勺
姜 半小块
方法/步骤
1
切开火龙果,将半只火龙果用刀子切成一个个格子,然后用勺子挖出来,然后再做造型。如果喜欢圆形也可以的,造型自己喜好而定哈
2
猪肉切成小方块,然后剁一丢丢姜碎,加生抽、老抽、芝麻油、盐和淀粉,搅拌均匀,腌制十五分钟
3
以上图片的都切成掰成小粒~
4
鲜虾~煮沸水,加入片姜三片,然后加虾,盖锅,煮沸后计算一分钟后捞出来,放凉,然后剥虾,不要头部哦~
5
先热油锅,放入玉米和甜豆炒熟(记得加一点盐哦,加少量水掩没甜豆为止,盖锅焖),然后放入腰果、黄辣椒、番茄、虾肉,大火翻炒多次
6
将腌制好的猪肉块,另外热锅上加点油,大火爆炒一下猪肉,加水,然后煮熟他,煮到汁剩下一丢丢后,加入刚刚煮好的熟菜,翻炒几下,均匀后,加入火龙果,小心炒几下,均匀后便可以出锅啦
7
记得别丢了这半个小火龙果外壳哦,是用来装饰的,是不是很好看,有木有酒店大厨手艺感,哈哈哈,大功告成,开吃啦,各位~
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