黄焖鸡属于鲁菜系家常菜品，起源于山东济南。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇、土豆等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

食材

鸡肉 500g

土豆 100g

香菇 100g

青椒 30g

姜蒜 10g

料酒 10g

生抽 20g

蚝油 20g

老抽 10g

豆瓣酱 10g

水 300ml

方法/步骤

1

1.锅中热油放入冰糖炒出糖色，在放入洗干净的鸡肉翻炒上色。



2

2.加入姜蒜、1勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺豆瓣酱等调料，翻炒均匀。



3

3.将香菇、土豆等食材放入锅中，倒入清水没过食材中小火焖煮15分钟。



4

4.最后放入青椒大火收汁就完成了。

END

注意事项

要根据锅的大小来加水，水只要能没过食材就足够了，不需要太多