想吃红豆馅饼，又嫌买的红豆沙太甜腻，把去年买的红腰豆煮一煮，自己做了带颗粒感的红豆馅，简单方便，糖和油量根据自己口味把握哦！ 想吃细腻的红豆沙，可以看我以往的菜单哦！

食材

红腰豆 500克

白糖 5克

食用油 5克

饴糖 5克

方法/步骤

1

红腰豆洗干净，给一点点食用碱，泡一晚，没有可以不放



2

沥出泡豆子的水，腰豆放电饭煲。水没过红腰豆一指关节



3

开启煮饭模式，煮到红豆一捏就碎。存放时间过长的红豆不太容易煮烂，可加水再煮一次。



4

煮好的红豆趁热加白糖或者红糖拌匀，融化，有一点汤不要紧哦



5

倒出在料理机



6

用料理机打碎



7

里面有小颗粒不要紧哦！ 不粘锅锅里放油，开小火



8

倒入红豆泥，麦芽糖。翻拌均匀 如果水分太多，就多炒一会。炒到自己喜欢的干湿程度，关火



9

晾凉，装入保鲜袋。 试试口感，如果需要再细腻一点，用擀面杖或者玻璃瓶碾压就好，非常方便



10

一次吃不完，建议保鲜袋装好，压平之后冷冻，用的时候拿出来，需要多少取出来，回温会快点哦！



11

也可以搓成团冷冻哈！ 红豆馅可以做好多好多好吃的呢！红豆青团，红豆馅饼，红豆糯米糕

END