今天带来的是双拼毛巾卷,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡蛋 3个

牛奶 270克

淡奶油 20克

低筋面粉 120克

细砂糖（代糖） 35克（60克）

盐 1克（提甜）

芋头 500克

牛奶 120克

白砂糖（代糖） 30克（50克）

黄油 20克

盐 1克

淡奶油（芋泥） 100克（酌量）

草莓 250克

奶油 220克

白砂糖（奶油） 22克

方法/步骤

1

先做芋泥。荔浦芋头蒸熟捣碎，除了淡奶油，所有配料加入芋头碎中用手抽搅匀。



2

淡奶油分次加入芋泥头馅搅拌，根据喜好调成喜欢的浓稠度，我喜欢干一些有颗粒感的。喜欢细腻口感的同学可以拌的稀一些再过筛，但是注意不能太稀，可能会卷不起来，最多就是豆沙的质感。



3

先弄点芋泥牛奶尝尝



4

毛巾皮所有材料搅拌均匀过筛。很多方子里有黄油，我自己做了几次发现黄油有点难溶，都飘在上层，去掉不影响。



5

我是用摊饼神器做的。放进饼皮水，里默数3秒钟抬起来，有点鼓泡就好了，用硅胶铲沿着边缘一刮就落下来了。做好的面皮摊开防止粘连。



6

神器的最后一个总是失败的，喂我的小狗了



7

狗子喜欢 这里头用的代糖它吃也没事。除了最后一个做坏的还另外给它吃了一张饼，用8寸平底锅做大约有15张。



8

打奶油。三张皮叠放，先抹芋泥再抹奶油，两边往里叠一点，然后卷起来。卷出来胖胖短短的。



9

草莓切丁，先抹奶油再放草莓。



10

一共做了四个，卷好用保鲜膜裹起来放冰箱定一会型再切。



11

芋泥切开是个鸣人卷的造型，很好看~



12

除了淡奶油里，其他我用的都是这个代糖代替白砂糖，没有糖甜但是吃的没负担，淡奶油里我怕加的太多影响打发所以没用。感兴趣的同学淘宝自搜，品牌很多。

END