今年想吃点不一样的粽子，上次做了艾草粽，这次尝试了辣味牛肉粽，味道还不赖。 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
食材
糯米材料：圆粒糯米 1000克
糯米材料：酱油 10克
糯米材料：盐 3克
糯米材料：食用碱 5克
牛肉： 400克
酱油 3克
生抽 5克
盐 2克
料酒 1勺
姜丝 少许
辣椒粉 少许
方法/步骤
1
将牛肉用下面所有的调料冰箱冷藏腌制一晚
2
糯米泡好六到八小时，能用手指捏碎就行，加入碱，酱油，盐拌匀再放置半小时
3
粽叶洗干净，冷水下锅水开煮五分钟，冷水泡一会，两头修掉一点
4
大粽叶一片，卷成这样
5
先放点米，压紧一点，再放块牛肉，姜丝不要放
6
再放米，压实
7
将粽子右边折过来
8
剩余的再盖过来成三角状
9
用棉线绑好
10
打结
11
这个做得好些
12
都做好放盖面水，大火烧开，中小火慢慢煮三个小时
13
尝一个，有点辣味，很特别
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