今年我为年夜饭准备的汤叫作“发菜陈皮水鸭汤”，光看名字就觉得真不错，发财的呀，缺不缺钱的人都希望有好运，这道汤不单意好，还是一个食疗汤呢！为什么我会选水鸭汤呢，说起来也跟最近大家都中了那个病毒有关，这汤可用作病后调理，因为水鸭含丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素等营养元素，可养胃生津，补中益气、消食解毒，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗作用；汤的其他材料还有和气化痰的陈皮，降血压、利尿的发菜，健脾补肺的山药，防病防癌的鸡油菌和猴头菇等等，炖好的发菜陈皮水鸭汤清甜滋润，滑滑的口感超味美，过年时炖这道汤，一家老少都适合，寓意还很好呢！ 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#

食材

水鸭 半只

发菜 8克

陈皮 8克

山药 100克

瘦肉 60克

姜片 6克

鸡油菇 20克

猴头菇 15克

无花果 2个

盐 少许

方法/步骤

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#年夜饭上桌啦#发菜陈皮水鸭汤



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#年夜饭上桌啦#发菜陈皮水鸭汤



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发菜陈皮水鸭汤的主要材料，水鸭软件，山药去皮切块，也可以用干品



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发菜，鸡油菇，猴头菇需在炖汤提前发透



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取一个炖盅，没有的话就像我一样用一个大汤碗，把所有处理好的食材排放在碗内，



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注入清水，淹过材料约2厘米高就行



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在大碗上封上锡纸就行，大火烧开后转中火炖2小时左右



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时间到了放盐调味，无盐更加好呢



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放盐的汤再炖5分钟即可



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清甜可口的发菜陈皮水鸭汤真好喝，过年喝意境不错！

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