95岁老爸最近血糖有点高了，他主食吃的多，菜吃的少，今天做个菠菜卷，薄皮大馅，既不用限制饮食还能满足口腹之欲。老爸很喜欢

食材

中筋面粉 300克

盐 3克

60度温水 170克左右

菠菜 1把

虾皮 1把

鸡蛋 2个

粉丝 1小把

胡萝卜 小半根

方法/步骤

1

将300克面粉放入3克盐，倒入170克60度左右的水搅拌成絮状，揉搓成光滑的面团盖上保鲜膜醒面20～30分钟。



2

锅里放油，放入一把虾皮炒香。



3

再放入剁碎的胡萝卜炒均匀出锅。



4

菠菜焯水切碎（我是水开后把菠菜倒入，焯10秒中关火，盖上锅盖焖两分钟，这样菠菜口感好）；鸡蛋炒熟切碎；粉丝事先泡好煮熟切碎； 将虾皮胡萝卜放入菠菜里。



5

放入食用油款拌均匀，调味只需要放入盐和蚝油即可。



6

款拌均匀，馅就调好了。



7

醒好的面团搓成长条，分成等份的面记



8

取一个面记擀成薄一点的面皮。



9

放入馅料



10

两边对折



11

从一头向另一头卷起



12

全部卷起来，水开上锅蒸10分钟



13

蒸好的菠菜卷



14

薄皮大馅，很香呦

END