孩子不喜欢吃茄子，所以想办法做了这个，挺香的，吃了一大碗饭

食材

茄子 500g

蒜 四瓣

生抽 2勺

蚝油 1勺

油 1勺

老抽 1勺

葱 10克（个人口味酌情增减）

菜椒 1个

香菜 2根

猪肉 10克（个人口味酌情增减）

料酒 1勺

盐 少许

方法/步骤

1

把青椒切成丝，如果家里有红椒的可以配点红椒，我是因为家里没有了，再把香菜切碎



2

葱切成葱花



3

茄子切条



4

用生猪肉炒最好，我这是用的已经炒好的猪肉。先放油，油热后加入猪肉，然后加入葱花炒出香味



5

加入茄子条不停大火翻炒，炒到茄子断生，加入料酒生抽老抽



6

加入青椒翻炒两分钟后，加入盐和鸡精调味，再加入蒜末和香菜，盖锅盖焖一下



7

出锅啦，香喷喷的让人流口水

END