一次发酵红豆面包的做法

只是为了消耗红豆~~就这样子!

一次发酵红豆面包的做法

食材

    牛奶 160克

    糖 45克

    鸡蛋 1个

    盐 2克

    普通面粉 320克

    酵母 6克

    泡打粉(可不加) 3克

    黄油 40克

    红豆馅 400克

    蛋黄 2个

方法/步骤

    1

    黄油之前的所有原材料按顺序添加在一起(我是用面包机和的面,先按和面程序1次,停后加入黄油,再按和面程序一次就好了 )

    一次发酵红豆面包的做法

    2

    豆沙分成40克一份,团圆!

    一次发酵红豆面包的做法

    3

    和好的面我分成了10等份,烤了10个,2烤盘。把豆沙馅包到里面,团圆。

    一次发酵红豆面包的做法

    4

    取一个,擀面杖擀成这个样子

    一次发酵红豆面包的做法

    5

    用刀轻轻划破第一层面

    一次发酵红豆面包的做法

    6

    卷成这个样子

    一次发酵红豆面包的做法

    7

    摆到烤盘里,每个之间留空隙~~发酵后会变大哟!(我是放在烤箱里发的,温度40℃,在烤盘下面放一碗温水,发酵30分钟左右,是之前的1.5倍大)

    一次发酵红豆面包的做法

    8

    发酵好好取出,刷蛋黄液,此时烤箱预热170℃

    一次发酵红豆面包的做法

    9

    我烤了10分钟,上色后盖锡纸,又烤了10分钟,出炉!松软香甜~~美呀!

    一次发酵红豆面包的做法END

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