只是为了消耗红豆~~就这样子!
食材
牛奶 160克
糖 45克
鸡蛋 1个
盐 2克
普通面粉 320克
酵母 6克
泡打粉(可不加) 3克
黄油 40克
红豆馅 400克
蛋黄 2个
方法/步骤
1
黄油之前的所有原材料按顺序添加在一起(我是用面包机和的面,先按和面程序1次,停后加入黄油,再按和面程序一次就好了 )
2
豆沙分成40克一份,团圆!
3
和好的面我分成了10等份,烤了10个,2烤盘。把豆沙馅包到里面,团圆。
4
取一个,擀面杖擀成这个样子
5
用刀轻轻划破第一层面
6
卷成这个样子
7
摆到烤盘里,每个之间留空隙~~发酵后会变大哟!(我是放在烤箱里发的,温度40℃,在烤盘下面放一碗温水,发酵30分钟左右,是之前的1.5倍大)
8
发酵好好取出,刷蛋黄液,此时烤箱预热170℃
9
我烤了10分钟,上色后盖锡纸,又烤了10分钟,出炉!松软香甜~~美呀!
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