【7-179】 这是一个北厨贼冷不想待火速改整烤箱菜的故事…… ----- 2022.12.18

食材

鲳鱼 好几条

胡萝卜 半根

洋葱 半个

芹菜 好几根

金针菇 一大把

花生 炸

生抽 看

料酒 着

香料粉 搁

烤肉蘸料 自选

红油 可换

香菜 好几根

方法/步骤

1

提前挑出几根小只平鱼来挪到冷藏化化冻



2

耐心修鳍剪头去内脏收拾干净码味腌一腌，就葱姜生抽盐料酒香料粉什么的



3

找一可进烤箱的碗or盘刷油切上堆自带香味能去腥的耐烤菜比如芹菜洋葱胡萝贝



4

然后铺上层去根修短扒拉散的金针菇，土豆莴笋西兰花那些感觉也可以



5

完事儿码上前面收拾好的小平鱼，随手淋上些麻辣红油或者不辣香料油



6

想办法抹抹匀酌情往肉少易烤糊的部位摆些菜条条，送进烤箱中层上下火一百八九十度烤它十五分钟先



7

挪出来去掉干菜换鲜菜顺手揪点肉or菇试探下生熟和味道小心烫，酌情抖烤肉蘸料补味撒脆花生提香



8

鱼小蛮容易熟的所以送回去再烤五六分钟就可以断电挪出来怼香菜礼貌性欣赏两圈趁热吃啦



9

走了啊，明天见~

END