这道腐竹鸡腿煲是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，口感鲜美。制作过程中，只需将鸡腿、腐竹等食材炖煮至熟烂，再搭配调好的料汁慢炖片刻即可。最后撒上葱花点缀，美味可口。
食材
鸡腿 2个
腐竹 200克
蚝油 一勺
生抽 一勺
生粉 一勺
葱 2根
胡椒粉 一勺
生姜 1块
食材准备
1
将鸡腿去骨剪成小块；生姜切成条状，腐竹用温水泡发备用
2
腌制的料要足，味道更好，生姜丝、胡椒粉根据口味适量，1勺生抽，适量蚝油和生粉，先搅拌均匀
3
手带上一次性手套，再搅拌过程中再加入一勺生粉，可包裹鸡肉表层，这样的口感更好，腌制时间控制10分钟以上。
END烹饪过程
1
准备一个砂锅，先下油，等油热，加入蒜末和生姜丝，炒到出蒜香味即可。
2
将腐竹倒入砂锅，先翻炒2分钟，让腐竹更容易入味。
3
再加入刚刚腌制的鸡腿肉，平铺在腐竹的上面。
4
为了防止烧干，加入一碗清水。自己根据情况，清水量，水位盖过腐竹即可。
5
盖上盖子煮10分钟左右，观察鸡腿肉的熟透情况，如果熟透盖上盖子继续小火焖煮2-5分钟。
6
煮到鸡肉熟透，撒上葱段点缀，稍微加热一下
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af5feVW8CBwJVC18.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
