不用揉面的早餐饼，非常松软，奶香浓郁!

食材

中筋面粉 310克

鸡蛋 2个

白砂糖 60克

盐 2克

奶粉 20克

玉米油（黄油） 50克

温水 80克

酵母 5克

方法/步骤

1

温水（40度以下）+酵母，调成酵母水，静置5分钟



2

鸡蛋+白砂糖+盐+奶粉+玉米油，搅打均匀 如果用黄油要提前加热成液体，放温再用



3

加入面粉和酵母水，用刮刀翻拌成团，拌好的面团是比较柔软湿润的，盖保鲜膜，发酵至两倍大（也可以冷藏发酵一晚，第二天早上起来做）



4

这是发酵好的样子，里面成蜂窝状



5

发酵好的面团，用刮刀翻拌排气，我的烤箱小分成两份烤的，取一半面团，按扁切成八小份（如果面团很黏手，可以在手上抹点油操作）



6

将面团四周往中间收圆，全部收圆后，放入烤盘，盖保鲜膜松弛10分钟



7

手上抹点油将面团按扁，二次醒发25分钟左右不需要发很大，稍稍发起来就可以了



8

烤箱180度预热，放入烤箱中层，上下火180度烤至表面上色就可以了，大概10分钟，具体温度根据自家烤箱脾气定



9

晾凉



10

美味



11

非常的柔软

END