在孩子心中，每每想起来总是妈妈的味道，争取留给宝贝妈妈的味道都是甜甜的！

该文章来自豆果美食达人作者妞妞妈美食

食材

鸡蛋 5个

细砂糖 65g

无糖酸奶 80g

玉米油 50g

低筋面粉 85g

柠檬汁 几滴

步骤

1蛋清蛋黄分离。

2给蛋黄里面加入15g的细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。

3加入无糖酸奶和玉米油。

4继续搅打，直到蛋黄、酸奶和玉米油完全融合。

5筛入低筋面粉，用手动打蛋器呈Z字形来回搅动，切记不要转圈搅拌，以免起筋。

6搅动至无干粉无颗粒，食材完全融合，放在一边备用。

7蛋清里面挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打发至粗泡状。

8一次性加入剩下的细砂糖，先低速后高速打发。

9打发至提起打蛋器，打蛋器上的尖角坚挺竖立不弯即可。 烤箱上下管150度预热。

10打发好的蛋白取三分之一加入到蛋黄糊里面，用硅胶刮刀采用切拌和翻拌的方法混合均匀。

11再把混合好的蛋黄糊倒回剩下的三分之二蛋白里面，继续混合均匀。

12准备好8寸的活底戚风模具，从模具中间开始，慢慢倒入蛋糕糊，倒完之后从高处垂直摔几下震出大气泡。

13送入预热好的烤箱中下层。

14上下管150度烤40分钟。

15时间到，从烤箱里取出蛋糕，垂直摔一下震出热气，倒扣在晾网上，凉透之后脱模。

16完整脱模的无糖酸奶戚风蛋糕。

17切块即可享用。

18组织细腻味道超级赞！END