今天带来的是爱心早餐热狗,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋面粉 300克

牛奶 160克

白砂糖 30克

全蛋液 1只

奶粉 30克

酵母粉 4克

盐 2克

黄油 30克

烤肠 6根

沙拉酱 1勺

番茄酱 1勺

香葱 半根

方法/步骤

1

除黄油外所有材料（蛋液留1/4刷面用）混合揉至无干粉成团，盖保鲜膜醒面十分钟。



2

像洗衣服样子揉开。



3

圈回来。



4

按一个方向旋转90度再次搓开。



5

如此反复至上图成粗膜。



6

期间软化黄油。



7

将黄油揉进面团，直至吸收完全，再次加入黄油。



8

如此反复至黄油全部加入面中，揉搓圈回，揉搓圈回。



9

大约15分钟己出膜如上图即可。



10

分成约90克左右的六个面团，滚圆盖保鲜膜醒面10分钟。



11

取一面团擀成牛舌状，约4毫米厚，翻面从一头圈圈，依次做完，醒发10分钟。



12

取一面团，压扁擀成方形。



13

从一端圈圈略压扁成型，方入烤盘。



14

盖保鲜膜醒发至两倍大小（约60分钟）。



15

醒发面团时准备辅材。



16

番茄酱及沙拉酱。



17

面团醒发至2倍时按入烤肠。



18

刷蛋液，挤上沙拉酱，番茄酱，撒上香葱碎。



19

烤箱175度预热10分钟，入烤箱中层，上下火175度20分钟，成活儿。



20

爱心早餐！

END