今天带来的是艾果 ,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米粉 200克
艾草粉 10克
温水 160克
白糖 25克
玉米油 10克
澄粉（小麦淀粉） 60克
开水 110克
花生仁+芝麻 130克左右
细沙糖 60克
猪油（可不放） 5克
方法/步骤
1
馅料： 芝麻和花生仁分别用小火炒香，花生仁去皮。 将炒香的芝麻和花生仁用粉碎机打碎，加入糖和融化了的猪油拌匀待用。
2
艾草粉放入温水中搅匀，待用。
3
烫面： 用滚烫的开水一次性倒入澄粉中拌匀，待用。
4
将糯米粉、白糖、玉米油、艾草水和烫好的澄面混合，揉成软硬度正好的面团。 提示： 根据自家糯米粉吸水量的不同，可适量调整水量！
5
将面团分成小剂子，捏成丸子状，中间摁个窝窝。
6
放入馅料，用虎口往上推面皮捏紧收口，搓圆；依次全部做完。
7
蒸锅垫油纸，将做好的艾果放上；水烧开蒸8～10分钟。 出锅后艾果表面刷一层玉米油。
8
成品香甜软糯有弹性，不黏牙！放凉后包上保鲜膜防干。
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