今天带来的是儿童版蒸鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿 2只
胡萝卜 半根
干香菇 6朵
红枣 4颗
枸杞 5克
方法/步骤
1
准备两个鸡腿，要是家里有现杀的鸡最好了，用新鲜鸡腿做更美味，没有的话去买冰冻的。
2
鸡腿洗干净，用厨房剪刀从中间剪开去骨
3
把鸡肉和骨头分开，骨头放一边备用，鸡腿肉靠炳那头的筋剪掉，那个吃不动。
4
然后把肉切小条，我是给孩子吃的就切的比较小
5
然后加入调料，盐、蚝油、生粉、姜丝、酱油，搅拌均匀，最后淋上花生油
6
把干香菇切丝、红枣切片去壳、备点枸杞，一起放到肉里一起搅拌
7
切点胡萝卜片，把骨头放上去
8
最后把肉倒上去放冰箱腌制一两个小时，时间够的话腌三四个小时最好。
9
最后煮饭的时候一起蒸或者在锅里大火蒸20分钟左右即可
10
出锅，肉嫩，汤汁拌饭也很美味，鸡腿骨头还可以给孩子啃当磨牙。注意的是要看看骨头那里有没有尖锐角，怕割到嘴巴，给孩子吃骨头还是要注意一下，怕噎着了
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