老公是重庆巫溪人，他们那里比较喜欢吃这种，我这是第一次做，全凭自身修为做出来，很完美

食材

鸡蛋 3个

清水 一碗

红薯淀粉 一碗

盐 少许

方法/步骤

1

找一个大点的容器，比如汤碗。用平时吃饭的碗舀一碗粉进去，3个鸡蛋打散以后倒进去(为什么要打散呢，因为你加进粉里面不好打散)，倒进1碗水(同一个碗)，加入少许盐巴(可以不加，我加是因为孩子喜欢就这样吃)。平底锅预热，加入少量的油，油温8成的时候倒进调好的粉



2

中小火煎成这样两面金黄就可以了



3

煎好的饼平铺在事先擦干水分的砧板上面散热。



4

待凉卷成卷，切成上图这样的宽片。



5

在步骤3后散热的空闲，炒一点你自己喜爱的浇头，等下放在粉皮上面



6

锅里烧开水，碗里加入少许猪油(没有猪油的可以不加，我觉得猪油很香)，香葱末，适量盐巴，然后把烧开的水倒进去，再把粉皮抓进去，水量没过粉皮就可以了，刚开始可以少放水，后面缺再一点点加



7

把炒好的浇头放上去



8

这就是比较成功的样子，泡了几分钟筷子夹起来还没断



9

真的是特别好吃呀，烹饪简单还能填饱肚子，颜值还很高

END