白菜大丰收 各种各样做法来消化 不是东北人不专业 只按自家口味来瞎整 给孩儿们参考
食材
白菜 2颗
干辣椒 适量(根据自家吃辣程度放)
盐 适量(根据自家吃辣程度放)
姜 适量(根据自家吃辣程度放)
蒜 适量(根据自家吃辣程度放)
辣椒面 适量(根据自家吃辣程度放)
方法/步骤
1
妈妈牌大白菜大丰收
2
将大白菜扒掉一圈老叶
3
剥开洗净沥干水分。
4
切成小块,撒盐拌匀(大概一棵白菜5小勺左右)
5
将菜压紧婶匠实,不要留空隙,再用有重量的东西压住,冬天 放置一个晚上就可以了。
6
白菜泡软了后就可以了。把白菜里的水倒掉,放到筛里沥干水分。
7
蒜和姜嚼碎,我家口味重放多一点。
8
再准备点干辣椒,辣椒面,盐。
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蒜、姜、干辣椒、辣椒面,盐放进去沥干的白菜里,拌匀,尝尝味道边良政,过咸就用点纯净水冲一下再沥干;不够盐就加点盐。装进玻璃瓶,还是要压紧实。冬天3-5天左右即可食用。
10
油腻的春块针节来解腻杆杆的,直接吃或炒着吃都不错。我家先生淋点芝麻油直接吃。
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