快乐的一天从吃黑牛肝菌开始，肉质细密的黑牛肝菌与五花肉、青椒和蒜片同炒，辣味和蒜香点化了菌子的爽脆；通过煎炒的牛肝菌，芳香走窜，滑嫩可口，香味顺着口腔传递，是高山的味道呀。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材

干黑牛肝菌 170g

大青椒 2个/100g

盐 少许

生抽酱油 1勺

大蒜 3瓣

五花肉 200克

料酒 2勺

方法/步骤

1

准备金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，干黑牛肝菌，五花肉片，辣椒，葱姜蒜



2

先把干黑牛肝菌用温水泡发，洗净，捏干水备用



3

锅中倒入少许菜籽油



4

放入五花肉片小火干煸到表皮微黄



5

加入料酒，葱姜蒜，生抽，继续煸炒出香味，加盐，糖，蚝油调味。



6

放入黑牛肝菌翻炒，出锅前加入辣椒翻炒均匀即可出锅！



7

五花肉炒牛肝菌，五花肉吃起来完全不油腻，而牛肝菌吸收了肉香，入口别有风味！



8

黑牛肝菌配五花肉，再配一碗大米饭，啊呜一口，美哉，美哉。

END