今天带来的是红烧黄花鱼柳焖年糕,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

黄花鱼柳 两片

生姜 3片

葱 3根

蒜瓣 5瓣

生抽 两勺

老抽 半勺

蚝油 一勺

料酒 一勺

年糕 250克

多力葵花籽油 1勺

方法/步骤

1

黄花鱼柳冷藏解冻后，清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，切段备用。 生姜蒜瓣和葱也准备好。



2

平底锅放油，油热后将黄花鱼段放入锅中煎至两面金黄。一面煎好后再翻面，避免频繁翻面。



3

煎好的黄花鱼捞出备用。



4

锅中底油放入葱姜蒜炒香。



5

倒入生抽老抽蚝油，加一碗水。水开后放入黄花鱼块，加一勺料酒。



6

再放入年糕。中小火将年糕焖熟。



7

出锅前趁热撒点儿葱花。



8

装盘。



9

红烧黄花鱼柳很下饭。汤汁很浓郁，可以用来拌饭。年糕软软糯糯，吸收了汤汁的鲜美，很好吃。



10

红烧黄花鱼柳，外皮焦香，细腻蒜瓣肉，无刺，给小朋友吃很放心~

END