参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材
虾 500克
料酒 2勺
葱 半根
姜 3片
生抽 2勺
醋 1勺
方法/步骤
1
冷冻虾泡水解冻。
2
这次买的虾个头很大、肉质很肥。
3
去除虾线,把头部的内脏挤出去,吃的时候就没有那么脏了。
4
多清洗两遍,清洗干净。
5
凉水下锅,放入洗好的鲜虾。 放入料酒,葱段,姜片。
6
大火煮开后,中火煮5~8分钟。
7
白灼虾不易久煮,不然肉质就不鲜美啦。
8
煮好之后捞出,放入碗中,加入开水冲洗一下,冲去浮沫,吃的时候也不易脏手。
9
煮好的虾摆入盘中。 小碗中放入两勺的味达美味极鲜酱油和一勺米醋调匀,即可享用。
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也可以加入蒜泥,根据个人喜欢。
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最近咳嗽厉害,还是喜欢吃清淡一点。 虾的肉质鲜嫩,肥美,果然个头越大越好吃呢。
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