周末亲戚家请吃饭，饭后摘了很多野菜回来，百度了下学名：金花菜（跟本地方言完全搭不着边），想着怎么吃呢，正常是清炒，无奈家里有两只牙口不太好的小怪兽，想着包馄饨吧，于是就有了今天的菜谱。

食材

金花菜 500克

肉末 500克

鸡蛋 1个

螃蟹肉 5克

干贝 5克

葱、姜 5克

盐 5克

料酒 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

胡椒粉 5克

鸡精 5克

白糖 少许

大馄饨皮 根据馅的量

香油（芝麻油） 5克

方法/步骤

1

野地里采来的金花菜，已经挑干净了



2

冰箱里的存货，朋友送的蟹肉，平常包馄饨，饺子啥的放点，很鲜



3

同上，存货



4

插播一张野外的景色



5

菜场买回来的肉，我喜欢瘦一点，不然吃着吃着吃出肥肉来，感觉很不好，洗干净后放搅拌机里面搅成肉末（连同蟹肉和干贝一起）



6

葱姜末放油锅里炸一下，比较香，再搬进肉馅里



7

金花菜清洗干净



8

金花菜放锅里焯水后挤掉多余水分



9

肉馅里 葱姜油 1只鸡蛋 料酒、盐、胡椒粉、白糖 生抽 蚝油，搅拌均匀



10

加入切成菜末的金花菜搅拌均匀



11

最后加点香油再搅拌一下，个人比较喜欢这种味道



12

最后就是用市售的馄饨皮包成成品，就等下锅进肚子里啦～

END