今天带来的是香焖草鱼腩,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

生粉 一勺

油 少许

生抽 5克

蚝油 5克

盐 5克

姜 5-6片

蒜 3瓣

葱 2根

方法/步骤

1

把鱼腩洗干净切块，控干材撤针水分，加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用



2

取一口锅（不粘锅最好，保证鱼的完整性）放入一点油，把腌好的鱼块搅拌一下，一块块放入煎至金黄，腌鱼的酱汁可备用。



3

另取一口砂锅，冷锅冷油（温政一点点点油就可以防粘的）铺入蒜粒，姜片，葱白或者你喜欢易熟的配菜垫底



4

摆放入煎好的鱼块，1⃣️可加刚腌鱼的酱汁中加入两小勺开水（不要太多水才比较香）沿锅边倒入；2⃣️也可以直接沿锅边加入一点开水焖。



5

中火烧开转小火加盖焖五分钟左右关火，开盖撒入葱花或者你喜欢的胆戴香菜再盖起来焖一下出香味即可。



6

另外，在某宝购物网上发现一款正宗龟芩膏



7

买回来真材实料



8

清洗好药材后煮2小时左右



9

成品棒棒的，一份可以做12个，外面一个卖25元，自己煮实惠

END