热衷于美食的人，不能忘记分享 我的烤盘尺寸是35×25的，供参考。

食材

高筋面粉 320克

牛奶 200克

酵母 3克

砂糖 2克

食盐 2克

玉米油 10克

披萨酱 5克

芝士 多了好吃

虾 10几只

牛肉片 150克

金枪鱼罐头 一罐

青红椒 少许

白菇 1盒

洋葱 小半个

速冻蔬菜 若干

方法/步骤

1

面饼用料全部放入



2

和成面团，等待发面。我是冬天烤箱发面2小时，视温度湿度季节等因素自己调整时间，主要看发好的状态。



3

期间处理自己喜欢的配菜， 盐和黑胡椒提前腌制入味。



4

烤盘底部抹油，备用



5

发酵好的面团做成比烤盘稍微大点的尺寸放入烤盘中，用叉子插满小孔，然后二次醒发半小时左右。



6

所有用料提前入烤箱烤好，180度10分钟左右



7

烤好的用料控出多余的水分，备用



8

二次发酵好的面饼放入烤箱，200度20分钟



9

烤成表面微黄的状态，这样做出来披萨不会塌底



10

看自己口味涂抹披萨酱，我的饼皮厚配菜也不咸，所以酱多一点



11

放第一层少量芝士



12

芝士上面放烤好的配菜，素菜放下面，荤菜放上面



13

我比较喜欢吃金枪鱼，所以又放了一盒金枪鱼罐头，然后撒第二层多量芝士，盖住配菜不会被烤焦



14

预热烤箱220度后放入烤箱，220度烤20分钟后第三次上面微微再撒点芝士，这样最后拉丝会好一点。继续再烤5分钟，总计25分钟。



15

配上汤或者咖啡，又是一个美好的周末



16

微微的拉丝，自己做配料放的足一点，吃起来会上瘾的。

END