初七了，大鱼大肉吃多了，家里的剩菜再不吃就都坏了，不如就来一个麻辣拌一切。

食材

葱花 20克

蒜末 10克（个人口味酌情增减）

辣椒面 20克（个人口味酌情增减）

线椒 1根

生抽 2勺

醋 1勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

芝麻酱 2勺

盐 少许

喜欢吃的食材 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

线椒、大蒜、蒜苗切碎，碗里加盐、鸡精、辣椒面，有白芝麻的最好再放点白芝麻，家里没有了，所以我就没放。



2

芝麻酱两勺，往里面加一点热水，然后朝一个方向搅拌，直到水被芝麻酱完全吸收



3

再往里加同等量热水，继续一个方向搅拌，然后芝麻酱就稀释好了。



4

锅里烧热油，泼到碗里，激发蒜的香味，然后加入适量白糖、两勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油搅拌均匀。然后把稀释好的芝麻酱倒进去搅拌一下。



5

把喜欢吃的土豆片、藕片等素材先倒进烧开的水里煮熟，然后把各种丸子也煮熟，把这些食材全部捞到一个大点的碗里。



6

把调好的酱料全部倒进碗里和食材搅拌一下就可以开吃了。

END