家有土豆，面粉，鸡蛋就可以做出可口的土豆泥饼。可脆可软，根据面粉的添加量来决定饼的硬度。方便操作，没有技术含量，还不学起来？
食材
土豆 2个
面粉 120克（根据自己喜好控制添加量）
鸡蛋 1个
胡萝卜 小半根
咸蛋白 一个
南德粉（可用十三香替代） 少量
鸡精 少量
方法/步骤
1
土豆切薄片，蒸熟。
2
用小工具搅烂均匀，没有颗粒感。
3
加入咸蛋白，此处目的是增加些咸味和蛋白质（大家可以选择不加）
4
再加入丝状的胡萝卜丝，搅打均匀呈有点稠状
5
加入一个鸡蛋，南德粉，少许鸡精，家里有葱，火腿肠等都可以加点，继续搅拌均匀。 此处加入面粉，加多加少决定饼成型与否和饼煎出来的软硬程度。 我加的面粉量，用手是揉不出球形的，因为沾手，但是煎出来中间的面饼是软糯的，个人比较喜欢吃。如果喜欢吃硬点的，可以多加面粉，成型的，就比较硬了。
6
呈这种状态，反正吧，面粉不够一点点加，别一下加多了，根据自己的口感
7
锅中加油，预热
8
加入饼料煎至两面金黄，取出即可。小心烫哦，哈哈哈。
9
快看，很有食欲哦～
10
中间是软的，吃的有点软软的，沾着番茄酱也是美美的。
11
nice!
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