美食日记，夏季限定款，治愈系列之紫色系～～

食材

鸡蛋 3个

细砂糖 20克

纯牛奶 300毫升

低筋粉 70克

玉米淀粉 20克

紫薯粉 10克

黄油 20克

淡奶油 400克

细砂糖 35克

紫薯粉（加奶油） 5克

方法/步骤

1

材料准备就绪



2

鸡蛋打入盆中



3

加入细砂糖，用手动打蛋抽打匀



4

加入牛奶，拌匀



5

过筛加入低粉、玉米淀粉、紫薯粉



6

过筛后，搅拌一下用过滤网过滤几遍



7

过滤4遍后的，面糊非常细腻



8

加入软化后的黄油



9

开始制作饼皮，准备一块湿抹布（用于冷却锅底），小火加热，倒入40克左右面糊，摇匀面糊加热



10

全部做完有12张，正面朝上



11

开始抹奶油，一层皮，一层奶油（奶油打发时加了紫薯粉）



12

一层奶油



13

全部叠完后四周都抹上奶油，裱花



14

剩余的奶油做了个奶油杯



15

切块，美美品尝



16

紫色颜值还是很可的

END