营养，简单，低脂，高蛋白美食
该文章来自豆果美食达人作者美食魔力转圈圈
食材
去皮小龙虾尾 100g
青椒碎 50克
洋葱末（选加） 1勺
鸡蛋液 2个
玉子豆腐 1个
海盐和黑胡椒 少许
小茴香碎 少许
步骤
1鸡蛋打散，每个鸡蛋加一勺白开水。搅拌均匀备用。
2玉子豆腐切片。 锅内放油，中火煎1分钟翻面。 放入洋葱碎和青椒碎，煎2分钟。 放入小龙虾尾，倒入蛋液。
3转小火，盖上盖子闷3-5分钟。
4蛋液基本成型后加入少许黑胡椒和盐。 茴香配小龙虾可以最大程度激发小龙虾的鲜甜，强烈推荐！ 没有新鲜的用茴香粉也可以。 加入佐料后关火，盖上盖子闷1分钟。
5金黄的蛋饼就煎好了，准备开动吧！
6这个鸡蛋饼我把青椒换成了新鲜的南瓜茎，清香爽脆，别有一番滋味。
END
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