制作特别简单，完全没有腥味，口味比猪肉松厚实，营养更高。
食材
三文鱼 800克
生抽酱油 5毫升
老抽酱油 3毫升
糖 10克
胡椒粉 少量
熟白芝麻 30克
白葡萄酒 15毫升
麻油 3毫升
花椒粉 少量
料酒 15毫升
方法/步骤
1
三文鱼去皮，切块。肉用新鲜或冷冻的均可。肉质选瘦一些的，不要肚子上的肉，做肉松太肥。
2
冷水下锅，可以选择加料酒和花椒粉去腥。大火煮开后一两分钟即可，捞出鱼肉晾干。
3
鱼肉下锅，不用另加油，中火一边炒一边用铲子捣碎。
4
继续捣碎，翻炒5分钟。
5
找一小碗加入生抽，老抽，糖（或蜂蜜），胡椒粉，白葡萄酒，麻油。拌匀后倒入锅中，中小火翻炒10-20分钟。
6
炒至水分很少，出现肉松丝。尝一下，可以再根据喜好口味加盐或糖。
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