今天带来的是核桃全麦吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

全麦面包粉 90克

高筋面粉 180克

细砂糖 30克

食盐 3克

酵母粉 3克

鸡蛋液 30克

无盐黄油 20克

牛奶 170毫升

核桃仁 50克

方法/步骤

1

准备好食材



2

烤箱预热160度，烘烤8分钟



3

取出核桃，然后用刀切碎



4

除黄油和核桃外，所有食材放入搅拌盆混合，放入厨师机揉成比较光滑面团，然后加入黄油继续揉成薄薄的手套膜厚，倒入核桃仁继续揉均匀，面团取出揉圆，放入容器中盖上保鲜膜，在常温下进行第一次发酵。



5

发酵到2倍大，用擀面杖擀成宽15厘米，长30厘米的长方形，从上往下卷起，放入吐司模具，放入烤箱醒发，烤箱底线放一碗热水烤箱温度不超过40度，醒发1小时，醒发至吐司盒9分满即可。，放入烤箱上下火180度，大约40分钟左右，要根据你烤箱温度灵活调整。



6

出炉了！轻震出热气，脱模，倒入晾架上晾凉。



7

吃起来非常有嚼劲，比普通奶香吐司好吃多了！



8

元气满满的早餐。

END