香甜的玉米与微微辣的粗粒芥末一起包进吐司面团中，令味蕾不少惊喜~做吐司，出膜是关键之一。ACA性能厨师机A1加厚加重的2.4mm铸铝机身，配合底部强力吸盘，揉面更稳定；搭配效率更高的永磁直流电机，轻松揉出光滑、均匀、透光的手套膜！ 参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

食材

高筋面粉 250克

牛奶 125克

鸡蛋 25克

鲜酵母 7克

白糖 35克

盐 2克

黄油 25克

熟玉米粒 20克

粗粒芥末酱 10克

方法/步骤

1

将除盐和黄油的所有食材放入面桶内中；



2

ACA性能厨师机A1的触屏内选择揉面桨-3分钟，开启2档转速，操作便捷易上手；



3

面桶内食材成团后，ACA性能厨师机A1选择揉面桨，3档，5分钟；



4

面团可以拉出一点薄膜，膜扯破后边缘有些锯齿状，可以放入黄油和盐；



5

ACA性能厨师机A1选择揉面桨，3档，10分钟；



6

检查面团，此时面团可拉出薄膜，膜扯破后边缘较光滑；



7

取出面团，密封冷藏发酵1晚；



8

将面团分成2等份，滚圆，盖好醒15分钟；



9

取1个面团擀开，长度与吐司模具等长，抹上5克粗粒芥末；



10

铺上10克玉米粒，卷起；



11

放入吐司模具中；



12

温度38度，发至9分满；



13

表面撒上薄薄一层面粉；



14

放进预热好的烤箱，上下火175度，时间40分钟；



15

出炉啦~放凉后切片，密封常温保存即可。

END