最近网红的毛线球面包今天安排啦！做法其实很简单，只是造型不同，香甜松软又拉丝，下面我们一起来制作吧！

食材

白鲨面包粉 410克

细砂糖 50克

纯牛奶 150克

草鸡蛋 2个

盐 2克

玉米油 15克

酵母粉 4.5克

黄油 20克

黑白芝麻 5克

方法/步骤

1

首先将牛奶、蛋、盐、糖、玉米油倒入厨师机桶中，再将白鲨面包粉酵母粉启动厨师机2档揉面一个小程序



2

面团扩展阶段时加软化的黄油3-4档揉面，揉至不易破的手套膜即可



3

揉圆放入器具中进行发酵，35度60分钟左右，面团发酵至原来的2倍大



4

面团排气再分成5等份，盖上保鲜膜醒10分钟



5

取一块小面团擀长方形，三分之二处切出小条状，由上向下卷起来，收口捏紧朝下，依次做好



6

放八寸戚风蛋糕模具中二次发酵至原来的两倍大，取出刷上牛奶，撒上黑白芝麻（模具底部垫上油纸，周边刷黄油，便于脱模）



7

入预热好的烤箱中层，上下170度烤25-28分钟，烤好立即刷上一层玉米油，这样会更好的群主水分，趁热脱模



8

这样毛线球面包就做好啦！是不是很简单，香味扑鼻而来，香甜松软又拉丝～

END