这道点心不光可以制作成南瓜饼，用红豆馅可以做出任何口味的小甜饼，外皮酥脆，饼皮软糯，内馅绵密香甜，是一款好吃的中式小甜品。
食材
红豆 300克
南瓜泥 1块
糯米粉 25克
面包糠 50克
白糖 150克
方法/步骤
1
红豆在凉水中浸泡5小时，泡发上锅蒸40分钟，取出
2
锅中倒油，放入蒸好的红豆、白糖，边按压边炒干水分，大约30分钟，盛出红豆馅备用
3
南瓜泥放入盆中，加入一勺糯米粉抓匀，分次加入糯米粉直至南瓜成团
4
揪成大小均匀的剂子，揉成球
5
剂子揉圆按压成，中间厚四边薄的圆片，包入红豆馅
6
封口，手上蘸清水抹在面团外部，均匀包裹面包糠，压扁
7
锅中倒油，油温六成热下入南瓜饼
8
炸至金黄酥脆捞出控油即成
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