立冬了，最近儿子有点咳嗽…… 想让他吃点营养又不上火的食物，一定少不了莲藕。希望他快点好～

食材

莲藕 1节

后腿肉 450克

生姜末 三片

生抽 1勺

蚝油 0.5勺

盐 2匙

味精 0.2匙

研磨椒盐 少许

小青菜 10克（个人口味酌情增减）

青蒜叶 一根

冰块（冰水） 1勺

方法/步骤

1

首先后腿肉切丁备用



2

再剁碎一些～



3

一节莲藕搽丝切碎备用……



4

加入生抽、胡椒粉、鸡精、盐、蚝油拌匀无需淀粉，莲藕本身含淀粉，用手往一个方向搅打，加入一些冰块可以增加弹性。搅打到黏摔打至粘稠后即可。



5

团圆，做汤也可以团的更小一点，做狮子头可以团大一点，油炸之后体积会变小



6

美味的丸子汤出锅了，秋冬喝上一碗挺舒服的，对咽炎易上火的宝宝很友好～

END